【料理小教室】蝦仁蛋炒飯

蝦仁蛋炒飯
1. 將一包蝦仁(250g)退冰備用。
2. 準備兩碗冷白飯，2顆蛋打散、1根蔥切蔥花備用。
3. 鍋中加入2大匙油，油熱加入蝦仁，撒上適量鹽巴調味，煎熟起鍋備用。
4. 鍋中加入一半的蔥花、蛋液，用剩餘的油拌炒至蛋液半熟。
5. 加入白飯，炒至飯粒微乾，加入適量鹽巴、少許醬油調味。
6. 起鍋前加入煎熟的蝦仁、剩下的蔥花，翻炒均勻即可。

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